Browar Restauracyjny

Nazwa Browaru nawiązuje do historycznej dzielnicy przemysłowo-robotniczej Łodzi „Księżego Młyna”. Zabytkowe budynki dzielnicy przetrwały praktycznie niezmienione do czasów współczesnych. Nazwy piw „Włókiennicze” czy „Bawełniane” również nawiązują do przeszłości Księżego Młyna. Swą działalnością podtrzymujemy tradycję warzenia piwa w lokalnych łódzkich browarach z przełomu XIX/XX wieku.

BROWAR RZEMIELNICZY

BROWAR KSIĘŻY MŁYN

NASZE PIWA

Sprawdź, co warzymy w naszym browarze

SPRAWDŹ NASZE PIWA

Dawniej

1875 r.

To miasto powstało dzięki wodzie. To ona napędzała włókienniczą Łódź. Łódzka woda znów jest na służbie lokalnych przedsiębiorców. Bez dobrej, czystej wody nie ma dobrego piwa, dlatego do wytwarzania naszego piwa wykorzystujemy łódzką wodę, która w 90 procentach pochodzi ze studni głębinowych.

Czasy współczesne

2014 r.

Bardzo ważną częścią naszego Browaru jest niewątpliwie Restauracja, która dotąd działała pod szyldem Gronowalski. Na kulinarnej mapie Łodzi pojawiliśmy się w roku 2014, a przez te 3 lata udało nam się zdobyć rzeszę stałych bywalców – miłośników dobrego jedzenia, wysokiej jakości alkoholi, profesjonalnej obsługi i niezwykłego klimatu, jaki tworzy wnętrze usytuowane w historycznej części Łodzi.

Browar na Księży Młynie

Postanowiliśmy zatem, że musimy wrócić do korzeni miejsca, w którym mieści się Browar oraz Restauracja i odwołać się do lokalnego patriotyzmu. Dlatego właśnie staliśmy się Browarem restauracyjnym, który stawia na smaczne jedzenie, dobrze uwarzone piwo i prawdziwą „łódzkość”. Zapraszamy do Browaru Księży Młyn!